Плануєте відпочинок у Карпатах? Тоді приготуйтеся до справжнього гастрономічного відкриття, адже закарпатська кухня — це одна з найяскравіших візитівок регіону. Якщо ви збираєтеся в Синевир, вам обов’язково варто спробувати ці страви, щоб відчути справжній смак Закарпаття.
1. Гуцульський банош — гордість закарпатської кухні
Закарпатська кухня без баноша просто неможлива. Ця традиційна кукурудзяна каша на вершках ідеально поєднується з бринзою та шкварками. Це неймовірно ситна та ароматна страва, що ідеально підійде після довгої прогулянки біля озера Синевир.
2. Бограч — м’ясна візитівка Закарпаття
М’ясна візитівка закарпатської кухні! Бограч — це наваристий гуляш, який готують у казані на відкритому вогні. Ця страва є символом місцевої гостинності і обов’язковим елементом меню в будь-якому закарпатському закладі.
3. Грибна юшка — смак карпатського лісу
Ліси навколо Синевира багаті на білі гриби, які і є основою для цієї юшки. Вона має глибокий, насичений смак і неймовірний аромат. Спробувавши її, ви відчуєте справжню магію диких Карпат.
4. Закарпатські голубці — маленьке диво
Відмінність закарпатських голубців від звичних — їхній мініатюрний розмір і те, що їх загортають у квашене листя капусти. Це робить їх особливо ніжними та ароматними.
5. Картопляні деруни — хрусткий додаток до обіду
Хрусткі золотисті деруни — це ще одна класика, яку можна зустріти в меню кожного закладу. Їх подають зі сметаною або грибною підливою. Це простий, але неймовірно смачний перекус, що сподобається і дорослим, і дітям.
6. Юшка з форелі — дарунок чистих річок
У річках на території Національного природного парку «Синевир» ловля риби заборонена. Однак у нашому регіоні форель вирощується в спеціальних екологічно чистих умовах. Юшка з такої свіжої форелі має ніжний смак і легкий аромат. Ця страва — ще одне підтвердження багатства закарпатської кухні.
Коли приїдете до нас — смакуйте Карпати!
Ми у bearhouse.eco впевнені, що знайомство з регіоном починається саме з його кухні. Тому в меню нашого ресторану, який відкриється у 2026 році, будуть представлені всі ці та інші автентичні страви, приготовані за традиційними рецептами.
Чекаємо на вас!